Выращивание улиток, как сравнительно новая отрасль животноводства с высокой добавленной стоимостью, в Украине почти полностью ориентирована на экспорт. Сейчас в список экспортеров в страны ЕС в разделе «Лягушачьи лапки и улитки» включено 21 украинское хозяйство. Украинцы ментально не готовы есть улиток, считая, что на выращивании моллюсков лучше зарабатывать евро, за которые можно приобрести что-то более …

Международный бизнес заинтересован в заполнении элитной продовольственной ниши именно украинским улитками, которые достойно конкурируют на рынке по потребительским экологическим качествам, прослеживаемостью пищевой цепочки «от поля к столу», контролем качества больших партий и, конечно, ценой. 4 августа ФХ «Агроравлик» на Васильковщине (Киевская область) посетила группа экспертов Киевской Торгово-промышленной палаты, а именно начальник отдела поддержки экспорта Алла …